洱茶是一种名优茶，产自云南省南部的西双版纳、思茅、临沧等地的茶山上。不同的茶山因为地理位置、海拔高度、气候环境等自然条件的不同，所以普洱茶的品质和特点也各有不同。以下是普洱茶各山头的特点：
1. 西双版纳：西双版纳的普洱茶以其独特的口感和香气而闻名。由于西双版纳地处云南省南部，气候温暖湿润，因此茶叶生长周期长，叶片厚实，色泽翠绿。西双版纳的普洱茶口感醇厚，回甘持久，香气浓郁。
2. 思茅：思茅的普洱茶以其深厚的陈香和醇厚的口感而著名。思茅的气候条件适宜，土壤肥沃，茶树生长旺盛，茶叶的内在品质较高。思茅的普洱茶口感醇厚，陈香浓郁，适合长期保存。
3. 临沧：临沧的普洱茶以其清新的香气和鲜爽的口感而备受喜爱。临沧地处云南省南部，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，茶树生长迅速，茶叶香气清新，口感鲜爽。
总的来说，普洱茶的品质和特点与产地密不可分，每个产地的普洱茶都有其独特的风味和特点。