洱茶是一种发酵茶，分为生茶和熟茶两种。生茶是指未经过人工加工的新茶叶，其外观呈浅绿色，茶汤呈黄绿色，口感清香，有苦涩味，但随着时间的推移，味道会逐渐变得柔和。而熟茶是指经过人工加工后的茶叶，其外观呈深红色，茶汤呈红色，口感柔和，有陈香味，不苦涩。生茶和熟茶的饮用方法也不同，生茶一般需要先进行一定的陈化，而熟茶则不需要。
洱茶是一种发酵茶，分为生茶和熟茶两种。生茶是指未经过人工加工的新茶叶，其外观呈浅绿色，茶汤呈黄绿色，口感清香，有苦涩味，但随着时间的推移，味道会逐渐变得柔和。而熟茶是指经过人工加工后的茶叶，其外观呈深红色，茶汤呈红色，口感柔和，有陈香味，不苦涩。生茶和熟茶的饮用方法也不同，生茶一般需要先进行一定的陈化，而熟茶则不需要。