毛尖茶的步骤如下：
1. 准备好干燥的茶壶和茶杯；
2. 将适量的毛尖茶叶放入茶壶中，建议茶叶量为茶壶容积的三分之一；
3. 用热水先冲一遍茶壶和茶杯，倒掉冲洗水；
4. 用80℃-90℃的热水冲泡茶叶，第一泡建议浸泡10-15秒钟，倒掉茶汤；
5. 第二泡建议浸泡15-20秒钟，倒掉茶汤；
6. 第三泡建议浸泡20-30秒钟，倒掉茶汤；
7. 后续的泡法根据个人口感调整，一般来说，每次泡的时间可以逐渐延长，但不要超过1分钟。
注意事项：
1. 毛尖茶不宜用开水冲泡，否则会破坏茶叶的营养成分和口感；
2. 毛尖茶的泡法因人而异，建议根据自己的口感和习惯进行调整；
3. 毛尖茶的茶叶可以重复泡制，但建议不要超过5次。