茶是一种轻度发酵的茶类，其制作过程主要包括以下几个步骤：
1. 采摘：在清明节后，采摘嫩芽和一片叶的鲜叶，要求采摘的茶叶新鲜，含水量高。
2. 晒青：采摘的茶叶经过晾晒，让其水分逐渐蒸发，使茶叶软化。
3. 杀青：将晾晒后的茶叶进行杀青，即将其置于高温，使其水分快速蒸发，停止酶的活动，保持茶叶的颜色和香气。
4. 滚揉：杀青后的茶叶进行滚揉，使其形成条索，释放出茶叶中的香气和味道。
5. 干燥：滚揉后的茶叶进行干燥，使其含水量降至3%以下，形成成品白茶。
以上是白茶制作的基本步骤，不同的白茶制作过程可能会有些微差异，但总体上是如此。