普洱生茶跟熟茶的区别

洱茶是指产自云南普洱地区的茶叶，根据加工工艺的不同，普洱茶可以分为生茶和熟茶两种。生茶是指经过揉捻、杀青等工序后，直接晒干或者在自然环境下进行发酵的茶叶，熟茶则是经过人工堆积发酵处理的茶叶。因此，生茶与熟茶的口感、香气、色泽、营养成分等方面都有较大的差别。生茶口感清爽、微苦、回甘，香气清香、茶味浓郁；而熟茶则口感柔和、甜润、陈香浓郁，茶汤呈红褐色。