回甘是什么意思

甘是指在品尝食物或饮料时，先感受到一定的酸、苦、辣等味道后，经过一段时间的品尝和咀嚼后，口中留下的甜味或清爽的感觉。这种感觉通常是由于食物或饮料中的糖分、果酸或其他成分的作用所产生的。