叶的优劣可以从以下几个方面进行辨别：
1.外观：好的茶叶外观整齐，色泽鲜艳，叶片完整，没有破碎和杂质。坏的茶叶颜色暗淡，叶片破碎，杂质较多。
2.气味：好的茶叶有清香，香气持久，不带杂味。坏的茶叶气味不好，有霉味或异味。
3.口感：好的茶叶口感醇厚，滋味清爽，回甘持久。坏的茶叶口感差，涩味重，不易入口。
4.水色：好的茶叶冲泡后水色清澈明亮，有光泽。坏的茶叶水色混浊，不清澈。
5.茶底：好的茶叶茶底柔软，有弹性，叶片完整。坏的茶叶茶底干燥，叶片破碎。
总之，好的茶叶应该是色香味俱佳，口感舒适，将茶叶放在手中摸上一摸，有质感，茶汤清澈，汤底干净，回味甘甜。