泡茶为什么要温杯

杯主要是为了避免茶汤温度过快下降，影响茶的口感和品质。如果直接将热水冲入冷杯中，杯子会吸收部分热量，导致茶汤变凉的速度加快，而且温差过大也容易破碎杯子。因此，温杯可以让茶汤温度更持久，也更能凸显茶的香气和味道。