茶叶蛋一般使用红茶叶或者普洱茶叶比较好。红茶叶煮出来的茶叶蛋颜色(sè)比(bǐ)较深，口感比较醇厚；普洱茶叶煮出来的茶叶蛋颜色(sè)比(bǐ)较浅，口感比较清香。当然，你也可以根据自己的口味选择其他种类的茶叶。
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