生普洱茶和熟普洱茶的区别

普洱茶和熟普洱茶的区别主要在于制作工艺和口感。
生普洱茶又称“青普洱”，是指采摘后经过简单加工、晾晒而未经过渥堆发酵的普洱茶。因为未经过发酵，所以生普洱茶的茶叶颜色呈现青绿色，口感带有一定的涩味和苦味，但是也有清新爽口的感觉。
熟普洱茶又称“熟茶”，是指经过特殊发酵工艺而制成的普洱茶。在制作过程中，茶叶会经过堆积、发酵和存放等多个步骤，使茶叶的颜色变为深红褐色，口感则更加醇厚、柔和，没有生普洱茶的涩味和苦味。
总的来说，生普洱茶和熟普洱茶的口感和风味都各有特点，具体喜好因人而异。