尖是一种绿茶，以下是毛尖的冲泡方法：
1. 准备材料：毛尖茶叶、茶具、开水、茶巾等。
2. 清洗茶具：先用开水冲洗茶杯或茶壶，去除杂质和异味。
3. 茶叶入壶：将适量的毛尖茶叶放入茶壶中，建议用约3克茶叶冲泡一次。
4. 泡茶：注入约80℃的开水，浸泡1-2分钟，待茶叶完全展开后，即可饮用。
5. 持杯品茶：用茶杯盛茶，闻香、品味、品茶。
6. 多次冲泡：毛尖茶叶质地较好，可多次冲泡，每次冲泡时间逐渐延长。
注意：冲泡时水温不宜过高，否则会破坏茶叶的营养成分和香味。同时，冲泡时间也要适当掌握，过长或过短都会影响茶的口感。