不饱和脂肪酸有哪些

饱和脂肪酸是指分子中含有双键的脂肪酸。常见的不饱和脂肪酸有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。其中，单不饱和脂肪酸包括油酸、棕榈酸、花生酸等；多不饱和脂肪酸包括亚麻酸、欧米茄-3脂肪酸、欧米茄-6脂肪酸等。