子陷的做法可以根据不同的口味和喜好来选择不同的食材和配料。以下是一种常见的肉馅包子的做法:
材料:
– 面粉 500 克
– 酵母 5 克
– 温水 250 毫升
– 猪肉馅 250 克
– 葱花 适量
– 姜末 适量
– 盐 适量
– 胡椒粉 适量
– 生抽 适量
– 料酒 适量
步骤:
1. 将面粉和酵母混合,加入温水搅拌均匀,揉成面团,盖上湿布醒发 30 分钟。
2. 猪肉馅加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料,搅拌均匀备用。
3. 面团揉至光滑,分成小块,擀成薄皮,包入肉馅,捏紧口子。
4. 将包子放入蒸锅中,盖上盖子,大火蒸 15 分钟即可。
温馨提示:包子的口子要捏紧,以免水汽渗入,影响口感。另外,包子的蒸锅要提前加水预热,避免包子粘锅。