观音的香味主要来自于其特殊的加工工艺和生长环境。铁观音是一种半发酵茶，其加工过程需要经过摊青、揉捻、发酵、烘焙等多个环节。在这些环节中，茶叶会释放出一些芳香物质，如茉莉花香、桂花香、松香等。此外，铁观音的生长环境也会对其香味产生影响。铁观音主要生长在福建武夷山一带的山区，这里的土壤、气候和海拔高度等因素都会影响茶叶的香味。
铁观音的香味是怎么来的
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