青茶是什么茶

茶是指经过轻微发酵或不发酵的茶叶，主要包括龙井、碧螺春、毛峰、六安瓜片等。它们的制作过程比绿茶稍微复杂一些，但口感清新爽口，有着独特的香气和味道。