茶叶返青是什么意思

叶返青是指茶叶经过短暂的休眠后重新吸收水分，恢复原有的青绿色，呈现出新鲜嫩绿的状态。这通常发生在春季茶叶采摘后，茶叶经过一段时间的处理和贮存后，重新吸收水分，茶叶的外观和品质得到提升。