叶的制作工序主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤。采摘后的茶叶需要进行萎凋，使其水分减少，叶片变(biàn)软(ruǎn)，以便更易于揉捻。揉捻是将茶叶压扁、揉捻，使茶汁充分释放，促进茶叶的发酵。发酵是茶叶制作中的重要环节，它会影响茶叶的香气和口感。最后，茶叶需要进行烘干，以去除多余的水分，保持茶叶的口感和香气。不同种类的茶叶制作工序略有不同，但基本的步骤是相似的。
叶的制作工序主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤。采摘后的茶叶需要进行萎凋，使其水分减少，叶片变(biàn)软(ruǎn)，以便更易于揉捻。揉捻是将茶叶压扁、揉捻，使茶汁充分释放，促进茶叶的发酵。发酵是茶叶制作中的重要环节，它会影响茶叶的香气和口感。最后，茶叶需要进行烘干，以去除多余的水分，保持茶叶的口感和香气。不同种类的茶叶制作工序略有不同，但基本的步骤是相似的。