茶叶杀青杀到什么样子

叶杀青的目的是使茶叶保持绿色，同时防止茶叶发酵。杀青的程度会影响茶叶的口感和香气。一般来说，绿茶需要杀得比较轻，茶叶颜色应该是明亮的绿色，而乌龙茶和红茶需要杀得比较重，茶叶颜色应该是暗绿色或红褐色。杀青的时间和温度也会影响杀青的程度，一般茶农会根据经验和茶叶品种来控制杀青的时间和温度。