普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种特殊的发酵茶，根据制作方法的不同，可分为生茶和熟茶。生茶是指经过自然发酵的茶叶，熟茶则是经过人工堆积发酵的茶叶。两者的区别主要在于制作工艺和口感。生茶呈现出清香、醇厚、回甘的风味，茶汤呈现出明亮的红色；而熟茶则呈现出陈香、厚重、甜润的风味，茶汤呈现出深红色。此外，熟茶还具有降低咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、消化脂肪的作用，因此也被称为“减肥茶”。