陈皮怎么制作

皮的制作方法如下：
1. 首先选取新鲜的柑橘类水果，如柚子、橙子、柠檬等，将果皮剥下来。
2. 将果皮晒干或烘干，晒干的时间视天气和温度而定，一般需要晒2-3天。
3. 将晒干的果皮放入干燥通风的地方，进行氧化和发酵，一般需要放置一个月左右。
4. 最后将陈皮切成小块或磨成粉末，即可食用或用于烹饪。
需要注意的是，制作陈皮的过程需要保证干燥通风，避免受潮和霉变。同时，为了保证陈皮的质量和口感，最好选用无农药、无化肥的有机水果进行制作。