洱茶是一种经过特殊处理的茶叶，具有独特的口感和品质。最好的普洱茶应该具有以下特点：
1. 原料：优质普洱茶应该选用优质的毫尖嫩芽或者嫩叶作为原料，这样的茶叶质量更好，口感更佳。
2. 茶树：选择老树普洱茶，因为老树普洱茶所含的茶多酚、咖啡碱等成分更多，口感更好，品质更高。
3. 加工工艺：普洱茶的加工工艺对茶叶的品质有很大影响，好的普洱茶应该具有精湛的制作工艺，如发酵、揉捻、烘焙等环节。
4. 存放时间：好的普洱茶需要经过一定的时间存放，使茶叶的味道更加浓郁、口感更加丰富。
总之，好的普洱茶应该选用优质的原料，采用精湛的加工工艺，经过适当的存放时间，口感醇厚、香气浓郁、回甘持久。