营茶楼需要注意以下几点：
1. 选址：选择交(jiāo)通(tōng)便利、人流量大、消费能力较高的地点。
2. 装修：根据茶楼的主题和定位进行装修，营造出舒适、温馨、雅致的氛围。
3. 菜单：根据顾客需求和喜好，设计出丰富多样的菜单，包括茶点、小吃、饮品等。
4. 服(fú)务(wù)：提供优质的服(fú)务(wù)，包括热情周到、及时响应、耐心解答等。
5. 推广：通过网络、广告、口碑等渠道进行宣传和推广。
管理茶楼需要注意以下几点：
1. 员工管理：招聘专业的服(fú)务(wù)人员，严格管理员工的工作时间、工作内容和工作质量。
2. 财务管理：做好财务管理，包括财务记录、报表分析、成本控制等。
3. 产品管理：定期更新菜单，提供新品推荐，保证产品质量和口感。
4. 客户管理：建立客户档案，了解客户需求和反馈，提供个性化服(fú)务(wù)。
5. 安全管理：保证茶楼的安全和卫生，加强消防和安全防范措施。