炒茶多少度合适

茶的温度因茶叶的种类和处理方式而异，一般来说，炒绿茶时温度控制在150℃左右，炒乌龙茶时温度控制在180℃左右，炒红茶时温度控制在200℃左右。但具体温度还要根据茶叶的特点和炒制方法来确定。