徽茶都是怎么采摘

茶采摘一般在春季进行，一般为清明节前后。采摘时需要选择天气晴朗、气温适宜的日子。徽茶的采摘方式一般是手工采摘，即由工人用手将茶叶一片一片地采摘下来，保证茶叶的完整性和质量。另外，在采摘过程中也需要注意不损伤茶树，保持茶树的生长和更新。