正山小种

山小种，又称“祁门红茶”，是中国安徽省黄山市祁门县出产的一种红茶，被誉为中国十大名茶之一。它的茶汤红艳透亮，香气高扬，滋味浓厚，叶底肥厚匀整。正山小种是通过严格的制茶工艺制成的，包括摘茶、萎凋、揉捻、发酵、烘干等过程。