泡茶为什么要温杯

茶时温杯有以下几个原因：
1. 温杯可以预热杯子，避免冷杯子对热水温度的影响，使茶汤温度更加稳定。
2. 温杯可以使茶汤更加香醇，因为茶叶中的香气物质会在高温下更容易挥发出来。
3. 温杯可以使茶汤更加柔和，因为茶叶中的苦涩成分在高温下会被分解，使茶汤口感更加柔和。