茶制作过程一般分为采摘、萎凋、杀青、晾干和烘干五个步骤。
1. 采摘：白茶采摘时间一般在清晨或晴天午后，选择嫩芽和未开放的花蕾，采摘后立即运往加工场。
2. 萎凋：将采摘好的白茶放置在通风良好的场地，让其在自然环境下进行萎凋，一般需要萎凋8-12小时，直到叶片变(biàn)软(ruǎn)。
3. 杀青：将萎凋好的白茶放入杀青机中进行杀青，杀青的目的是使茶叶中的酶失去活性，防止茶叶继续氧化，一般杀青时间为10-20分钟。
4. 晾干：将杀青好的茶叶晾放在通风干燥的地方，让茶叶中的水分慢慢蒸发，直到茶叶的含水量降低到5%以下。
5. 烘干：将晾干好的白茶放入烘干机中进行烘干，一般烘干温度为60-70℃，时间为1-2小时，直到茶叶的含水量降至2-3%。
以上就是白茶的制作过程。