普洱红茶制作工艺流程

洱红茶制作工艺流程如下：
1. 采摘：选择适宜的时期采摘普洱茶树的嫩叶，采摘后立即进行加工。
2. 杀青：将采摘的嫩叶放入杀青机中进行杀青处理，杀青温度一般在200℃左右，时间约为1-2分钟。
3. 揉捻：将杀青后的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，使茶叶叶片柔软，释放出茶汁。
4. 发酵：将揉捻后的茶叶放入发酵房中进行发酵，发酵时间一般为30-40天，期间需要不断翻(fān)动(dòng)茶叶，控制温度和湿度。
5. 烘干：发酵后的茶叶进行烘干，烘干温度一般在80℃左右，时间约为20-30分钟。
6. 分级：对烘干后的茶叶进行分级，分为不同的等级，以供不同的消费者选择。
7. 包装：将分级好的茶叶进行包装，存放在干燥通风的地方，以保证茶叶的质量。
以上就是普洱红茶的制作工艺流程。