茶叶为什么喝着有点辣

叶中含有一种叫做茶多酚的物质，它具有苦涩、辛辣的味道，因此有些人在喝茶时会感觉到辣。此外，不同种类的茶叶，如普洱茶和红茶，也会因为其不同的制作工艺和发酵程度而影响口感，有些茶叶的口感会比较辛辣。