青茶是什么茶

茶是一种半发酵茶,也被称为乌龙茶。它介于绿茶和黑茶之间,具有绿茶清香和黑茶浓郁的特点。青茶的制作过程包括摘叶、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤。