不饱和脂肪酸有哪些

饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。常见的单不饱和脂肪酸有油酸、棕榈酸和花生酸等，常见的多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、欧米伽-3和欧米伽-6等。这些不饱和脂肪酸在人(rén)体(tǐ)内具有重要的生理功能，如参与细胞膜结构、调节代谢和免疫功能等。