茶的正确冲泡方法如下：
1. 先将砖茶用刀或茶针轻轻刮下一些茶叶。
2. 将茶叶放入茶壶中，加入适量的开水，让茶叶浸泡5-10分钟。
3. 然后倒掉第一泡茶水，这一步可以去除砖茶的杂质和异味。
4. 第二泡起，用沸水冲泡砖茶，泡的时间约为2-3分钟。
5. 每泡砖茶的时间可以逐渐加长，直至第5-6泡。
6. 砖茶可以重复冲泡多次，每泡茶水的温度应保持在80℃左右。
7. 砖茶冲泡完后，可以将茶叶捞起晾干，再放回茶罐中保存。
注意事项：
1. 砖茶的冲泡水温不宜过高，否则会破坏茶叶的营养成分和香味。
2. 砖茶的泡茶时间不宜过长，否则会使茶汤变得苦涩。
3. 砖茶的保存应注意防潮、防晒、防异味。