洱生茶和熟茶是两种不同的制茶工艺，它们的区别主要在以下几个方面：
1. 发酵程度不同：普洱生茶是经过轻微发酵加工的，而熟茶则是经过较长时间的堆积发酵加工。
2. 口感不同：普洱生茶口感清爽、鲜润，茶汤呈黄绿色；熟茶口感醇厚、柔和，茶汤呈红褐色。
3. 存放时间不同：普洱生茶需要存放一段时间才能发挥出其独特的香气和口感，而熟茶则可以直接饮用，不需要存放太长时间。
4. 价值不同：普洱生茶因为需要较长时间的存放和呈现出独特的陈年香气，所以其价格较高；熟茶则因为制作过程相对简单，所以价格相对较低。
总之，普洱生茶和熟茶各有其独特的特点和魅力，消费者可以根据自己的口味和需求来选择。