单丛是什么茶

丛是一种绿茶，也称为毛尖，产于中国福建省福鼎市。它以其细嫩的芽叶和鲜明的清香而闻名。在制作过程中，只采摘一芽一叶的嫩芽，经过杀青、揉捻、烘干等工艺制成。因为只采摘一个嫩芽，所以被称为“单丛”。