茶的保存需要注意以下几点：
1. 空气密封：饼茶应保存在密封的容器中，以防止空气进入，影响茶叶的质量。
2. 避光：饼茶应避免阳光直射，因为阳光会破坏茶叶中的有机物质，使茶叶变质。
3. 干燥：饼茶应保存在干燥的地方，以防茶叶受潮发霉。
4. 温度适宜：饼茶的保存温度应在5℃-25℃之间，过高或过低的温度都会影响茶叶的质量。
5. 长期保存：如果需要长期保存饼茶，可以将茶叶放入密封的铝箔袋中，再放入保鲜盒中，放入冰箱中保存。
总之，饼茶的保存需要注意防潮、防晒、保持干燥和适宜的温度，这样才能保证茶叶的质量和口感。