白茶怎么算新茶

般来说，白茶采摘后经过简单的萎凋、晾干、杀青、烘干等工艺制作而成，新茶指的是当年的春茶，因此白茶的新茶就是当年春季采摘的白茶。但是不同的茶园、制作工艺和地理位置等因素都会影响白茶的采摘时间和新茶的定义，具体还需根据具体情况而定。