茶头的冲泡方法因人而异，但一般来说可以按以下步骤进行：
1. 先将茶具用开水进行清洗，保证干净卫生。
2. 取出适量的茶叶放入茶壶中，建议使用陈年茶叶或老茶头。
3. 用沸水冲泡茶叶，建议先用热水冲洗茶叶，然后倒掉，再用沸水冲泡。
4. 第一泡茶水不喝，用来洗茶叶和茶具。
5. 第二泡开始慢慢品尝，品尝过程中可以根据个人口感适量增加水温和冲泡时间。
6. 建议每次冲泡时间不超过2分钟，以免茶水太浓影响口感。
总之，老茶头的冲泡方法需要根据个人口感和茶叶品质进行调整，多尝试几次，找到最适合自己的冲泡方法。