铁观音分类

观音可以按照产地、工艺、质量等方面进行分类。
按照产地分类：铁观音主要产于福建省武夷山市、安溪县、华坪县等地，每个产地的铁观音口感和品质略有不同。
按照工艺分类：铁观音的工艺主要有传统炭火焙制和现代电火焙制两种，其中炭火焙制的铁观音口感更加醇厚，而电火焙制的铁观音口感更加清爽。
按照质量分类：铁观音的质量可以根据叶片的形状、芽叶比例、茶汤颜色、香气和口感等方面进行评价，其中顶级的铁观音具有条索紧细、芽叶比例高、茶汤橙黄明亮、香气高雅、口感醇厚等特点。