工夫红茶和小种红茶的区别

夫红茶和小种红茶都是中国红茶的品种，但是它们有一些不同之处。
1.制作工艺不同：工夫红茶是采用“滚切发酵”制作的，即将新鲜茶叶经过滚切后，放置在湿润的环境中进行发酵。而小种红茶则是采用“烟熏发酵”制作的，即将新鲜茶叶在烟熏的环境中进行发酵。
2.产地不同：工夫红茶主要产于福建、安徽、江西等地，而小种红茶则主要产于苏格兰的小镇——斯莫基。
3.口感不同：工夫红茶口感醇厚、甜润、回甘，茶汤呈红褐色。而小种红茶口感独特，有烟熏味，茶汤呈红棕色。
综上所述，工夫红茶和小种红茶在制作工艺、产地、口感等方面都有所不同。