怎么辨别生茶和熟茶

茶和熟茶通常可以通过外观、香气和口感来区分。
1. 外观：生茶通常颜色较浅，表面会有一些毛(máo)茸(róng)茸(róng)的白色绒毛，茶叶形状也比较紧实；熟茶则颜色较深，表面没有绒毛，茶叶形状较松散。
2. 香气：生茶的香气比较清淡、花香或果香，熟茶则具有特殊的陈香味，有些还会有土壤气味。
3. 口感：生茶口感鲜爽、有些苦涩，熟茶则口感柔和、不苦涩，有些还会有甜味。
需要注意的是，有些茶叶可能是半发酵状态，难以明确区分是生茶还是熟茶。此时需要仔细品尝，从香气和口感上来判断。