白茶的分类

茶可以分为四种：正白、白毫银针、寿眉和白牡丹。其中，正白是指采用嫩芽的一级芽和二级芽制成的白茶，白毫银针则是指采用一级芽的顶芽和嫩叶制成的白茶，寿眉则是指采用一级芽和二级芽的嫩叶制成的白茶，白牡丹则是指采用一级芽、二级芽和三(sān)级(jí)芽的嫩叶制成的白茶。