子泡水喝的功效与作用包括：
1. 健脾开胃：莲子具有健脾开胃的作用，能够促进消化系统的正常运转，增加食欲。
2. 补肾益气：莲子中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，能够补肾益气，增强体质。
3. 美容养颜：莲子中富含多种营养物质，如维生素B、铁、锌等，能够帮助美容养颜，延缓衰老。
4. 改善睡眠：莲子中含有一种天然的镇静剂，能够帮助人们放松身心，改善睡眠质量。
5. 缓解焦虑：莲子中的一些营养物质能够缓解焦虑、抑郁等情绪问题，有助于提高心理健康水平。
需要注意的是，莲子泡水喝的时候，最好选用新鲜的莲子，避免使用过期、变质的莲子。此外，莲子泡水的时间也要控制在适当的范围内，一般不宜超过6小时。