多酚是什么

酚是一类具有多个酚基团的化合物，通常存在于植物中，具有很强的抗氧化性质，可以保护细胞免受自(zì)由(yóu)基的损伤。常见的多酚包括花青素、黄酮类、儿茶素等。多酚在医学、食品、化妆品等领域有着广泛的应用。