酚类物质具有多种作用，包括抗氧化、抗炎、抗癌、降血压、降血糖、保护心脏、减轻过敏反应等。多酚类物质广泛存在于植物中，如茶叶、葡萄、红酒、黑巧克力、苹果、蓝莓等。它们的作用主要是由于其含有丰富的多酚类化合物，如黄酮类、类黄酮类、花青素类等。这些化合物具有很强的抗氧化作用，可以清除自(zì)由(yóu)基，保护细胞不受损伤，从而起到预防和治疗多种疾病的作用。
酚类物质具有多种作用，包括抗氧化、抗炎、抗癌、降血压、降血糖、保护心脏、减轻过敏反应等。多酚类物质广泛存在于植物中，如茶叶、葡萄、红酒、黑巧克力、苹果、蓝莓等。它们的作用主要是由于其含有丰富的多酚类化合物，如黄酮类、类黄酮类、花青素类等。这些化合物具有很强的抗氧化作用，可以清除自(zì)由(yóu)基，保护细胞不受损伤，从而起到预防和治疗多种疾病的作用。