茶成分表如下:
1.咖(kā)啡(fēi)因(yīn):绿茶中含有咖(kā)啡(fēi)因(yīn),每100克茶叶中含有20-40毫克。
2.多酚类:绿茶中含有丰富的多酚类化合物,如儿茶素、儿茶素三醇、儿茶素三儿茶酸酯等。
3.氨基酸:绿茶中含有丰富的氨基酸,如茶氨酸、丝氨酸、赖氨酸等。
4.维生素:绿茶中含有多种维生素,如维生素C、维生素E等。
5.矿物质:绿茶中含有多种矿物质,如钾、钙、镁等。
6.黄酮类:绿茶中含有丰富的黄酮类化合物,如芦丁、山茶素等。
7.蛋白质:绿茶中含有少量的蛋白质,主要是茶多酚类蛋白质。
8.纤维素:绿茶中含有一定量的纤维素,对肠胃有一定的保健作用。