以通过以下几个方面来区分陈皮：
1. 颜色：正宗的陈皮颜色应为深褐色，表面有明显的裂纹，而不是黄色或浅褐色。
2. 气味：陈皮应有浓郁的柑橘香味，而不是发霉或异味。
3. 质地：陈皮应该干燥、硬实，手感有质感，而不是潮湿、松软或有虫蛀。
4. 品种：不同品种的陈皮口感和用途也有所不同，例如普洱陈皮、广东陈皮等。
综上所述，购买陈皮时，可以先看颜色和气味，然后触摸质地，最好选择正宗品牌或有信誉的商家购买。
以通过以下几个方面来区分陈皮：
1. 颜色：正宗的陈皮颜色应为深褐色，表面有明显的裂纹，而不是黄色或浅褐色。
2. 气味：陈皮应有浓郁的柑橘香味，而不是发霉或异味。
3. 质地：陈皮应该干燥、硬实，手感有质感，而不是潮湿、松软或有虫蛀。
4. 品种：不同品种的陈皮口感和用途也有所不同，例如普洱陈皮、广东陈皮等。
综上所述，购买陈皮时，可以先看颜色和气味，然后触摸质地，最好选择正宗品牌或有信誉的商家购买。