用什么锅炒菜对人(rén)体(tǐ)健康更有益

同类型的锅炒菜有不同的优缺点，但一般来说，不粘锅和铁锅是比较健康的选择。不粘锅使用少量油即可炒菜，可以减少油脂摄入，而铁锅可以增加食物中的铁元素，对贫血人群有益。但需要注意的是，不粘锅的涂层可能会有有害物质释放，使用时要注意不要刮伤涂层；铁锅则需要注意季节和保养，以防锅生锈或铁元素过多。在选择锅具时，建议选择质量好、无(wú)毒(dú)、无害的产品。