泡饼是什么小吃

饼是一种流行于中国北方地区的传统小吃，通常由面粉、水、鸡蛋等原料制成，形状类似于煎饼，但口感更酥脆，常与葱花、豆沙、肉松等馅料一起食用。泡饼作为早餐或小吃，受到了广泛的喜爱。