绿茶泡出来发红

能是因为绿茶在泡制过程中，叶子内的色素被释放出来，与空气中的氧气接触而氧化，导致颜色变红。这种情况通常发生在绿茶泡制时间过长或水温过高的情况下。建议控制好泡茶时间和水温，以免影响茶叶的口感和营养成分。