别和田玉需要从以下几个方面入手：
1. 颜色：和田玉的颜色以白色、灰白色、淡黄色为主，其中白色和田玉最为珍贵。
2. 纹理：和田玉的纹理细腻、温润，具有天然石纹和玉纹，不同品种的和田玉纹理也有所不同。
3. 光泽：和田玉的光泽具有油润感，不会出现亮光过强或暗淡无光的情况。
4. 硬度：和田玉硬度较高，可以用硬度为6-7的工具进行刮擦测试，不会留下痕迹。
5. 声音：在敲击和田玉时，会发出清脆悦耳的声音，而且声音持久而均匀。
需要注意的是，市面上有很多假冒和田玉，鉴别时需要注意购买渠道和找专业人士鉴定。